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校内“僧多粥少”的水果店铺出路在何方

来源:记者团 点击次数:1076次 发布时间:2014-12-04 22:09:02 编辑:贾宸琰 方翊箫 见习编辑:向雪纯

金融配资    ■记者团  甘芯宁  徐蕴镠  易若彤

金融配资    近日,有同学在白云黄鹤上发帖,称在韵苑游泳池水果摊“陈记天天鲜果”、“老赵忠信果铺”买水果后在复称台复称时发现水果的重量不符。物业在了解后对两家店铺分别罚款500元,并更换了水果摊所有店铺的电子秤。记者了解后在白云黄鹤上未搜到原帖。而在此事发生不久前,记者团走访水果摊店铺时,“老赵”家的经营者在谈到竞争优势时告诉记者,“绝对不会差斤少两。”    

金融配资    水果摊重整开业至今已两月有余,新增了“陈记天天鲜果(8号)”、“果宝特攻(7号)”两个新卖家。此外,上月14日起韵苑超市也开始卖水果,竞争激烈。水果摊为何频频出现差斤少两的现象?记者调查走访后,发现如下原因。


    原因一:店面空间变小导致客流减少   

    据了解,在搭建大棚前,水果摊面向东操经营,每家店铺有五到六米的宽度。搭建大棚后,水果摊由面向东操改为面向篮球场经营,每家店铺15平方米左右,是原来店铺三分之一的大小。四家老店铺的经营者均表示,面向东操时路过的同学多,宽度长商品陈列一目了然,现在经过的人少,且店面容纳人数少。老段是“老段诚信果铺”的老板,他告诉记者水果摊重整后,门面小了,“一个人买水果三个人陪,那我的店不就站满了”,其他想要买的同学看到店里人多,不愿意等就走了,长此以往,水果销量比以前便大大减少。    

    为了能多卖点,重整以后他每天都是晚上11点多才开始收工,早上8点就开门;这个学期之前,11点左右他已经收拾好店铺准备回家了,早上在8点半左右才开门。   

    面向东操,占据“黄金地段”经营的则为零食杂货铺。然而,因距离清真学生服务中心和韵苑超市太近,且销售品种相同,杂货铺的生意也不尽人意。


    原因二:店铺租金翻倍致使运营压力增大

    原来的水果摊没有门面,由保卫处管理,一年租金5000元,现在水果摊由物业管理,一年租金从2万4至5万不等。   

    门面分一手租和二手转租,新开的“果宝特攻”店长告诉记者,以前的老卖家现在“还门面,所以租金低一些”,二手转租被赚了两次钱,价格自然高了,“老店铺有熟客,卖的比我们好,我们租金还比他们高,生意不好做。”但也有同学表示新店铺让他们想尝试,在“陈记”选葡萄的邓林(化名)告诉记者,“感觉新店主比老店主实诚一些。”   

    除水果摊新增的两家店铺,韵苑超市自上月14日起也开始卖水果。韵苑超市店员说他们水果卖得很好,并且有红心火龙果、黑加仑等高档水果清洗处理以后拼盘,“我们这些品种他们没有。”一位选购保鲜盒装红心火龙果的女生告诉记者,超市由后勤部门统一管理,“超市更正规一些,不会缺斤少两。”  

金融配资    竞争加大,水果卖不出去,水果摊主只好减少进货频率,老段说他从以前的每天进货变成了现在三四天才进一次,另一家做了十年的“多多博士果摊”也表示从原来的一两天进一次货变成四天进一次货。韵苑超市则为两天进一次货,韵苑超市旁边的水果店店主则表示虽然水果摊重新开张,韵苑超市开始卖水果对他生意影响很大,但他们仍然天天进货,保证货品新鲜。


    原因三:移动支付方式和低价销售成为“吆喝”手段金融配资  

    店铺增多,加剧了店铺之间的竞争。老段告诉记者,有学生去澡堂洗澡路过,想买水果没带钱,为了解决这个问题,老段儿子帮他开通了支付宝支付方式。其他水果摊店铺也均设了新的支付方式。但选择现金支付仍占主流,在“果宝特攻”买柚子的王红(化名)告诉记者不会刻意选择支付宝支付,“除非月底没钱了。”   

    除了新设支付宝支付,优惠方式分为低价和送水果。每家门面门口都有切好的一袋袋的地瓜和木瓜,“多多博士果摊”店主告诉记者买满10元就可以自己选一袋作为礼物。    

    在采访时,每家的经营者都会告诉记者自己家不会差称,并且价格实惠。但是据了解,8号、9号店铺在被举报和罚款后,橘子的价格由原先的1-1.5元/斤提升至了2元/斤。记者了解到,橘子的进价为1元/斤,加上来回路费等费用,价格在1-1.5元/斤属于亏本。韵苑超市、韵苑水果店、及水果摊其他未被举报店铺的价格均为2元/斤。水果价格低方便店铺在门口叫卖拉拢顾客,但低价若是实打实称重则会亏本,因此会出现1斤只有8两甚至6两重的现象。

金融配资记者团 甘芯宁 徐蕴镠/摄


    大多数同学在水果摊购买水果时并不会货比三家再决定买哪家,“价格都差不多,随便进一家就好”,大二金融的杜丽(化名)说道。水果摊摊主也都承认,价格差不多。

    记者在采访物业相关部门时,工作人员表示“以前从来没有发生过学生投诉的案件,水果店铺诚信经营、保证质量才是出路。”


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